Одржано 11. студентско такмичење за најекоиновативнији прехрамбени производ Eкотрофелија Србија 2023

На такмичењу је учествовало седам тимова студената са четири универзитета, већег броја факултета и академија струковних студија. Студенте су током свечаног отварања поздравили и речи охрабрења упутили председник УПТС-а, проф. др Виктор Недовић, шеф канцеларије за Србију швајцарске организације Хелветас, Ненад Челаревић, представник Научно-технолошког парка Београд, Невена Јанковић, в.д. директорка Центра за промоцију науке, др Марјана Бркић, менаџер програма Фонда за иновациону делатност, Млађан Стојановић, као и помоћник министра науке, технолошког развоја и иновација Републике Србије (НИТРА), Ивана Вукашиновић, која је и званично отворила овогодишње такмичење.

Прво место на такмичењу је освојио ОсмоТим са Пољопривредног факултета Универзитета у Београду са производом Слатки дуо, дезерт од сушеног воћа -јабуке и шљиве. Друго место освојио је Radish тим такође са Пољопривредног факултета Универзитета у Београду са производом Рокесто, нутритивно богатим веганским намазом на бази листа ротквице. Треће место поделили су им ПроЛаб са Академије струковних студија Београд, одсек Висока хотелијерска школа са производом VegBite, ужином богатом протеинима и влакнима на бази тропова биљних млека и тим ИноХиТ са Факултета за туризам и хотелијерство, Универзитета у Крагујевцу са производом Царовита који представља нутритивно обогаћен и природно обојен крекер са додатком шаргарепе.

На овом такмичењу учествовали су још и MicroTim са Пољопривредног факултета Универзитета у Београду са производом MicroTea освежавајућим безалкохолним пићем богатим полифенолима и минералима, тим Cinderella са Технолошког факултета Универзитета у Нишу са истоименим производом, веганским намазом на бази бундеве са додатком нане богатим влакнима и протеинима, као и тим Five Bees са Технолошког факултета Универзитета у Новом Сада који је представио Медене реБЕЕзле бомбоне на бази меда и суве рибизле.

„ОсмоТим ће имати прилику, али и велики задатак након прошлогодишње победе српског тима Роофтоп, да представи своју иновацију на европском такмичењу најбољих студентских тимова Екотрофелија Европе које ће ове године бити одржано 7. и 8. октобра у Келну, у оквиру једног од највећих сајмова хране, АНУГА, презентује Србију као иновациону дестинацију и учествује у креирању европске будућности у области хране“ изјавио је проф. др Виктор Недовић, Председник Удружења прехрамбених технолога Србије и Организационог одбора националног такмичења.